Ir al contenido principalSkip to Xpert Chatbot

Impulsa tu carrera profesional

Certificación Profesional en
The Science of Cooking
HarvardX

Lo que aprenderás

  • How scientific concepts are at the basis of traditional, modernistic, and haute cuisine.
  • Explore the science and apply principles of physics, engineering, and chemistry to cooking.
  • How to think like a chef and a scientist.
  • Understand the scientific principles and application of instruments used for chemical and microbial characterization.
  • How to appreciate fermented foods and their history, culture, and science, including food preservation and safety methods., culture, and science, including food preservation and safety methods.
Capacitación de la mano de expertos
3 cursos de capacitación
A tu ritmo
Avanza a tu ritmo
1 año
2 - 3 horas por semana
Precio con descuento: 672,30 US$
Precio original: 747 US$
Para obtener la experiencia completa del programa

Cursos en este programa

  1. Certificación Profesional en The Science of Cooking de HarvardX

Conoce a tus instructores
de Harvard University (HarvardX)

Roberto Kolter
Professor of Microbiology, Emeritus
Harvard Medical School
Michael Brenner
Glover Professor of Applied Mathematics and Applied Physics
Harvard University
David Weitz
Professor of Physics and Applied Physics
Harvard University
Pia Sörensen
Senior Preceptor in Chemical Engineering and Applied Materials, John A. Paulson School of Engineering and Applied Sciences
Harvard University

Expertos de HarvardX comprometidos con el aprendizaje en línea

Inscríbete ahora

Precio con descuento: 672,30 US$
Precio original: 747 US$
3 cursos en 1 año
Inscríbete en el programa

Chemistry también disponible en edX

Inspiradores

Impulsa tu carrera profesional con programas de crédito respaldados por universidades y certificados verificados.

Prácticos

Estudia y demuestra tu conocimiento a tu ritmo

Flexibles

Prueba un curso antes de pagar

Alentadores

Estudia con compañeros universitarios y colegas de todo el mundo