Lo que aprenderás
- Conocer las características y prácticas de la alimentación saludable y sostenible.
- Reconocer la importancia de la salud física y los efectos de una alimentación inadecuada en la salud y nutrición del individuo.
- Implementar acciones que puedan favorecer la alimentación saludable.
- Analizar la rutina laboral y proyectar un plan de alimentación adaptado a ella.
- Identificar buenas prácticas de manipulación de alimentos en el hogar, optimizando el uso y manejo de desperdicio de alimentos.
¿Son sinónimo alimentación y nutrición? ¿Cuántas calorías necesito al día? ¿Qué tipo de actividad física me conviene más? ¿Qué puedo llevarme a la oficina o cuando estoy fuera de casa para comer? ¿Cómo selecciono mis alimentos? ¿Cómo preparo y mejoro el sabor de mis alimentos de acuerdo a mi plan de alimentación?
En este programa se desarrollan los principios básicos y pautas para un estado nutricional adecuado, que permitan orientar prácticas de alimentación saludable y sostenible, y así, contribuir a mitigar el riesgo de desarrollar algunas enfermedades crónicas no transmisibles, como las cardiovasculares, obesidad, diabetes e hipertensión.
Para ello, se abordarán contenidos acerca de tendencias alimentarias; selección de alimentos naturales, funcionales y empacados e interpretación de rotulado de estos; consumo dentro y fuera de casa; manipulación, almacenamiento, métodos de cocción y gestión de residuos de alimentos; y efectos de una alimentación inadecuada en la salud y nutrición.
Cursos en este programa
Certificación Profesional en Hábitos alimentarios sostenibles y nutrición de UPValenciaX y JaverianaX
- 2–3 horas por semana durante 5 semanas
En este curso aprenderás las bases de la nutrición humana y la alimentación sana como herramientas para llevar una vida saludable.
- 3–4 horas por semana durante 5 semanas
Este curso le permitirá identificar los conceptos y herramientas básicas para el logro de una alimentación saludable y sostenible.
- Este programa te proporcionará bases y principios sobre la nutrición humana y la importancia de la alimentación para la salud y el bienestar ambiental.
- Con estas bases podrás profundizar en el desarrollo de disciplinas relacionadas a la nutrición y la alimentación humana, implementadas en roles laborales de salud.
- Otra posibilidad gira en torno a la incursión en roles relacionados a la actividad física y el coaching deportivo.
- También en la preparación de alimentos, distribución de comestibles y ética alrededor de la alimentación humana, implementadas en roles laborales de gestión humana, ecología, empresas de alimentación, agricultura y Responsabilidad Social Empresarial.
Conoce a tus instructores de Universitat Politècnica de València (UPValenciaX), Pontificia Universidad Javeriana (JaverianaX)
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