HarvardX: Science & Cooking: From Haute Cuisine to Soft Matter Science (chemistry)
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Top chefs and Harvard researchers explore how everyday cooking and haute cuisine can illuminate basic principles in chemistry, physics, and engineering. Learn about food molecules and how chemical reactions can affect food texture and flavor.
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Comienza el 8 dic
Science & Cooking: From Haute Cuisine to Soft Matter Science (chemistry)
De un vistazo
- Idioma: English
- Transcripción de video: English
- Programas asociados:
- Professional Certificate en The Science of Cooking
- Habilidades asociadas:Research, Physics, Chemical Reactions, Cooking, Influencing Skills, Soft Matter, Chemistry
Este curso es parte delprograma The Science of Cooking Professional Certificate
Más informaciónInstrucción por expertos
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