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El reto logístico de reducir el hambre

A nivel global se pierden cerca de 1300 millones de toneladas de alimentos por año, desde la cosecha hasta que llegan al consumidor enfrentamos pérdidas en toda la cadena de abastecimiento. El reto que enfrentamos hoy es como disminuimos el desperdicio a lo largo de toda la red de valor de producción de alimentos.

Aprendamos juntos herramientas prácticas para enfrentar el reto y contribuir a reducir el hambre.

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El reto logístico de reducir el hambre

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Starts Aug 22
Ends Dec 31

El reto logístico de reducir el hambre

A nivel global se pierden cerca de 1300 millones de toneladas de alimentos por año, desde la cosecha hasta que llegan al consumidor enfrentamos pérdidas en toda la cadena de abastecimiento. El reto que enfrentamos hoy es como disminuimos el desperdicio a lo largo de toda la red de valor de producción de alimentos.

Aprendamos juntos herramientas prácticas para enfrentar el reto y contribuir a reducir el hambre.

El reto logístico de reducir el hambre
5 weeks
3–6 hours per week
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About this course

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Según el Programa Mundial de Alimentos, alrededor de 135 millones de personas padecen hambre severa debido principalmente a los conflictos, causados por los seres humanos, el cambio climático y las recesiones económicas. Por tal razón, es necesario empezar a establecer estrategias claras que permitan y acciones para disminuir el desperdicio en la producción, procesamiento, manejo, almacenamiento, distribución y exhibición.

En este curso, a través de cuatro (4) módulos conoceremos como se puede evidenciar este reto de la logística y su relación con el objetivo de desarrollo sostenible número 2: cero hambre. Asi mismo, las principales medidas para tomar en cada eslabón de la cadena de abastecimiento con el fin de enfrentar dicha problemática.

Desde cada rol podemos aportar a disminuir el desperdicio y comprometernos con el futuro a nivel global. Participe en este curso que le dará herramientas para ser protagonista del cambio logístico aportando a reducir el hambre.

At a glance

  • Language: English
  • Video Transcript: Español

What you'll learn

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Conocer la importancia del objetivo de desarrollo sostenible # 2 Hambre Cero.

Identificar si se desperdicia o se aprovechan los alimentos dentro de los eslabones de la cadena de valor.

Identificar las estrategias logísticas para mitigar el desperdicio de alimentos y así contribuir con el ODS 2 hambre cero.

Conocer las políticas públicas y programas que rigen actualmente frente a la prevención del desperdicio de residuos y la contribución al ODS 2.

Introducción

  • Acerca del curso.

Módulo 1: Hambre Cero

  • Objetivo de desarrollo sostenible # 2 Hambre Cero

  • La ineficiencia logística y su efecto en el hambre

  • Seguridad alimentaria

Módulo 2: Aprovechas o desperdicias.

  • Conceptos Básicos

  • Descripción de la perdida de desperdicios en las redes de valor

  • Producción agrícola

  • Manejo postcosecha y almacenamiento:

  • Procesamiento

  • Distribución

  • Consumo

  • Impacto de la PDA

Módulo 3: Estrategias de seguridad alimentaria

  • Cómo reducir las pérdidas y desperdicios

  • Estrategias transversales (infraestructura, almacenamientos, donaciones, etc.)

  • Estrategias por eslabón

  • Estrategias colaborativas (donaciones)

  • Esquemas de donaciones

  • Foro: Creación de estrategia.

Módulo 4: Políticas y programas que aportan al Hambre Cero.

  • Lineamientos de la política pública

  • Promoción e información de incentivos

  • Prohibiciones y sanciones

  • Programas actuales (BID, FAO)

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